Em paqijkerên avê bi sozek mezin di hişê xwe de dikirin: ew ê tama tiştan xweştir bikin. Materyalên firotanê wêneyek zelal û paqij nîşan didin - êdî klor tune, rengê metalîk tune, tenê hîdratasyona paqij. Em xeyal dikin ku qehweya me ya sibehê bi çêjên nû vedibe, çaya me ya giyayî tama pelê xwe rasttir dike, qedeha me ya avê ya sade dibe bûyerek nûjen.

Ji ber vê yekê, çima niha tama qehweya te bêreng e? Çima çaya te ya kesk a biha bê karakterê xwe yê geş e? Çima bingeha şorbeya te bi rengekî… bêdeng xuya dike?

Dibe ku sûcdar ne fasûliyên we, pelên we, an jî ava we be. Dibe ku sûcdar heman makîneya ku we kirî be da ku wan baştir bikin. Hûn ketine yek ji dafikên herî gelemperî yên tama paqijkirina ava malê: lêgerîna paqijiyê li ser hesabê kîmyayê.

Alkîmyaya Çêjê ya Çêjê ya Çêjê ya Çêjê

Tama di fincana te de ne karekî bi tena serê xwe ye. Ew derxistinek tevlihev e, danûstandinek di navbera ava germ û madeya hişk de ye. Av ew e.çareserker, ne tenê hilgirekî pasîf e. Naveroka wê ya mîneralî - "kesayetiya" wê - ji bo vê pêvajoyê girîng e.

• Magnezyûm ekstraktorek bihêz e, ji bo kişandina notên kûr û stûr ji qehweyê pir baş e.
• Kalsiyûm dibe alîkar ku laş girovertir û tijîtir bibe.
• Alkalîniyeke bîkarbonatê ya sivik dikare asîdîteya xwezayî hevseng bike, qiraxên tûj nerm bike.

Sîstemeke kevneşopî ya Osmoza Berevajî (RO) nêzîkî %99ê van mîneralan ji holê radike. Tiştê ku dimîne ne ava "paqij" e di wateya xwarinçêkirinê de; ew...valaav. Ew çareserkerek pir êrîşkar e ku bê tampon e, pir caran hinekî asîdî ye. Ew dikare hin pêkhateyên tal zêde derxîne lê di heman demê de nikaribe şîrînî û tevliheviya hevseng derxe. Encam fîncanek e ku dikare tama wê vala, tûj, an yekalî be.

Te qehweya xirab çênekiriye. Te ava xirab daye qehweya xwe ya baş.

Sê Profîlên Avê: Kîjan ji wan di Metbexa we de ye?

1. Kanavasa Vala (RO ya Standard): Naveroka mîneral pir kêm e (< 50 ppm TDS). Dikare tama qehweyê bêreng, tama çayê qels bike, û heta dikare bi tena serê xwe hinekî "tirş" be. Ji bo ewlehiyê pir baş e, ji bo xwarinê nebaş e.
2. Firçeya Hevseng (Rêzeya Îdeal): Naverokeke mîneralan a nerm (nêzîkî 150-300 ppm TDS), bi hevsengiyeke mîneralan. Ev xala şîrîn e - ava bi karekterek têr ku tama xwe bêyî ku wê zêde bike hilgire. Ev ew e ku kafeyên premium bi pergalên xwe yên parzûnkirinê armanc dikin.
3. Boyaxa Zêde Hêzdar (Ava Hişk a Çekirê): Dewlemend bi kalsiyûm û magnezyûmê ye (>300 ppm TDS). Dikare bibe sedema çêbûna pir zêde ya pîvazê, zêdekirina çêjên nazik, û hestek tebaşî ya di dev de bihêle.

Eger hûn ji qehwe, çay, kokteylên wîskiyê, an tewra ji pijandina nan hez dikin (erê, av li wir jî girîng e) - dibe ku paqijkera weya standard astengiya weya herî mezin be.

Meriv Çawa Tama Xwe Vedigerîne: Sê Rê Bo Aveke Baştir

Armanc ne vegera bo ava bêfîltre ye. Armanc ew e ku meriv bi dest bixe.bi aqilane fîltrekirîav. Pêdivî ye hûn madeyên xirab (klor, gemarî) ji holê rakin û di heman demê de yên baş (mîneralên sûdmend) biparêzin an jî dîsa lê zêde bikin.

1. Nûvekirin: Fîlterên Ji Nû Ve Mîneralîzasyonê
   Ev çareseriya herî elegant e. Hûn dikarin fîlterek alkalîn an jî fîlterek piştî-mîneralîzekirinê li pergala RO ya heyî ya xwe zêde bikin. Dema ku ava paqij ji parzûnê derdikeve, ew di nav kartuşek ku kalsiyûm, magnezyûm û mîneralên din tê de heye re derbas dibe, û profîlek saxlem ji nû ve ava dike. Ew mîna lêzêdekirina "xwêya qedandinê" li ava we ye.
2. Alternatîf: Parzûna Bijartî
   Sîstemên ku bi RO ve girêdayî nînin bifikirin. Fîltereke bloka karbona çalakkirî ya bi kalîte bilind (bi gelemperî bi pêş-fîltereke sedîmentê) dikare klor, dermanên kêzikan û çêjên nebaş ji holê rake di heman demê de mîneralên xwezayî jî saxlem bihêle. Ji bo deverên ku ava şaredariyê bi gelemperî ewle ye lê çêja wan nebaş e, ev dikare çareseriyek ji bo tehmê be.
3. Amûra Rastîn: Dilopên Mîneral ên Xweser
   Ji bo kesên ku bi rastî hobiyê dikin, berhemên mîna Ava Pêla Sêyemîn an jî konsantreyên mîneral dihêlin hûn bibin somelyerekî avê. Hûn bi ava sifir-TDS (ji pergala RO ya xwe an jî distilkirî) dest pê dikin û pakêtên mîneral ên rast lê zêde dikin da ku ava ku ji bo espresso, rijandinê, an çayê hatiye çêkirin biafirînin. Ew kontrola dawîn e.

Xala sereke: Paqijkera ava we divê nebe amûrek bêbandorkirina tamê. Karê wê ew e ku tamê bide çêkirin. Ger vexwarinên we yên bi baldarî hatine peyda kirin û bi pisporî hatine amadekirin têk diçin, pêşî teknîka xwe sûcdar nekin. Li ava xwe binêrin.

Dem hatiye ku hûn ji dualîteya ava "paqij" û "qirêj" derbas bibin û dest bi fikirîna li ser ava "piştgir" û "êrîşkar" bikin. Çêja we - û rîtuela we ya sibehê - dê spasiya we bikin.